Origineel bobotie recept dat ik ooit van een Zuid-Afrikaanse huisgenoot heb gekregen. Helaas was een van de hoofdbestanddelen van het origineel gehakt. Met wat gepuzzel is er een heel lekkere en verrassende vegetarische variant uitgerold. Eet smakelijk!

Vanavond weer zo’n succesnummer gemaakt. Ben zelf gek op gevulde paprika. Mijn vader maakte dat altijd met een gehaktvulling, maar ja, dat werkt niet zo lekker als vegetariër. Bovendien was dat ook een best tijdrovend recept. Je zou het ook met vegetarisch kruimgehakt kunnen vervangen dat je zo in de supermarkt kunt kopen. Ik vind…

Ik weet niet hoe het er bij jullie thuis aan toe gaat, maar bij ons vinden de kinderen een heel basaal aardappelen, groente en dan iets erbij eigenlijk het lekkerste dat er gekookt kan worden. Lekker simpel en alles apart zodat ze weten wat het is. Maar dat vegetarisch maken lijkt het op het eerste…